IX edizione · Faenza · 2016

Contraddizioni

Name: Cena Itinerante 2016 — Contraddizioni
Start: 2016-05-13T19:00
Location: Faenza

Cena Itinerante Weekend

Venerdì 13 maggio 2016, dalle ore 19

Edizione conclusa

La nona edizione è la svolta di format: da una sera a un intero weekend, tre giorni dal 13 al 15 maggio, con cinquantadue spazi aperti e seimila persone. È anche il primo salto mediatico — RAI 3 in diretta il venerdì, e poi i settimanali nazionali. Il tema, «Contraddizioni», si legge nei piatti: il vitello dai piedi tonnati, la focaccia bruciata che è buona marcia, il dolce che è salato e il salato che è dolce. Il quartiere era chiuso al traffico.

Non c'era un kit: si pagava piatto per piatto, a ciascun operatore. L'accesso al percorso e agli spazi era libero.

Il percorso

46 punti, 58 proposte

Il menù completo dell'edizione, come è stato servito. Si pagava direttamente a ciascun operatore, punto per punto: l'organizzazione non somministra, ospita.

Piazzetta Carlo Zauli

una proposta · 2 cantine

Casa Spadoni

Spiedini di paccheri alla piastra farciti di patata e salsiccia matta di mora romagnola, con crema di pecorino di fossa di Sogliano8,00 €

Da bere

Podere La Berta · Valturio

Studio Reggiani

Via G.M. Emiliani 4

una proposta

Cesare Reggiani

Le 50 tagliatelle di Cesare Reggiani, cinquanta porzioni su prenotazione7,00 €

Fuori dalla Sghisa

Via Emiliani 4/A

una proposta

Linus Jazz

Il gelato che ti scalda il cuore2,00 €

Androne Reggiani · Sghisa

Via G. Emiliani 4

una proposta · una cantina

Nove100

Chips di zucca con rosmarino3,00 €

Da bere

Lestofante

Retro di Palazzo Ceccoli

Via G. Sarti 4

una proposta · una cantina

Ebe

Ebelli: passatelli fritti3,50 €

Da bere

Ancarani

The Senegal Boys

Via Sarti 8

una proposta

The Senegal Boys

Cous cous2,00 €

Casa Fagnoli

Via G. Sarti 14

2 proposte · 2 cantine

Arbusto

Pita e falafel, vegani e vegetariani5,00 €

Basbousa: dolcetti libanesi con miele e sesamo3,00 €

Da bere

Monkey Beer · Tea Punch con Gin Pluto

Thelma e Louise eventi

Piazza XI Febbraio 4/10

una proposta · una cantina

Le Ombre

Salsiccia, cuore di bue, asparagi e pane nero10,00 €

Da bere

Birrificio Valsenio

Studio Chiarini Kotliarsky

Via Mons. Battaglia 23

2 proposte · una cantina

Cesare Bassi

Diversamente simili: panino con asparagi6,00 €

Diversamente simili: torta dolce di asparagi6,00 €

Da bere

La Pandolfa

Dental2m, laboratorio odontotecnico

Via Mons. Battaglia 19

una proposta · una cantina

Delithia

PiaDEL3,50 €

Da bere

Leone Conti

Il garage di Mony

Via Acquatino 5

una proposta · una cantina

Don Abbondio

Polpettine fritte di bovina romagnola con insalata cotta e cruda all'acqua di pomodoro5,00 €

Da bere

Vigne dei Boschi

Casa di Stefania e Andrea

Via Pezzi 5

una proposta · una cantina

Coccolateria

Chiudi gli occhi e apri la bocca3,50 €

Da bere

Mens Sana

Emmestudio

Via Pezzi 4

una proposta · una cantina

Zingarò

Focaccia El Alamein: fagottino di pane arabo con polpetta faentina7,50 €

Da bere

Trerè

Palazzo Balla

Via Paolo Costa 11

2 proposte · una cantina

Mirco & Nico

Le quattro stagioni: spiedini al pesto di fave per la primavera, chitarra al mojito e gamberi per l'estate, zuppa di castagne per l'autunno, canederli della Peppina per l'inverno10,00 €

Aiuto Materno & Lioness Club

#dolcesalato, dall'aperitivo al dessert3,00 €

Da bere

Noelia Ricci

Ceramiche Ifigenia Papadopulu & Serena Balbo

Via Paolo Costa 4

una cantina

Da bere

Colombarda

Il Cortile

Corso Garibaldi 5

2 proposte

Cucinot

Riso nero con curry di verdure al latte di cocco, burger di lenticchie e carote, fagottini di verza e patate10,00 €

Carrot cake con frosting alla vaniglia4,00 €

Woodworld Penthouse

Via San Bernardo 3

una proposta · una cantina

Mens Sana

Aperitivo in terrazza… segreta, trenta porzioni su prenotazione

Da bere

Mojito al basilico

Magazé

Via Giangrandi 2

una proposta · una cantina

Anonima Fornelli

Pescepane panepesce5,00 €

Da bere

Cantina San Biagio Vecchio

Managerzen

Via Giangrandi 2

una proposta · una cantina

Loco Squad

Sandwich di tonno in porchetta, misticanza e pesto di senape7,00 €

Da bere

La Zerbina

Secondo piano, interno 4

Via Sant'Ippolito 8

una proposta · una cantina

Igor — San Biagio Vecchio

Gnocchi di patate con ragù di calamari, zucchine, speck e polvere di tuorlo d'uovo9,00 €

Da bere

Francesconi

Bottega del Buongustaio

Via Sant'Ippolito 12/A

una proposta · una cantina

Bottega del Buongustaio

Cappellacci… come li vuoi tu!6,50 €

Da bere

Vino della casa

Studio 7b

Via Fadina 7/B

una proposta · una cantina

Granadilla

Un dolce incredibilmente goloso, vegano e crudista4,00 €

Da bere

Terre della Pieve

Corte di Casa Sangiorgi

Via Fadina 7

3 proposte · una cantina

Bee

L'arrosticino gourmet: il tradizionale, quello fatto a mano, di pollo con pane raffermo, di formaggio in tempura, di olive ascolane (da 5,00 a 7,50 €)

Mattarello(a)way

Panino con spalla di maiale sfilacciata alle cinque spezie, verdure agrodolci, insalata di cavolo cappuccio, menta fresca e olio al coriandolo6,00 €

Entra in orbita con lo spritz di Gagarin4,00 €

Da bere

Poderi dal Nespoli

Scala A, interni 1 e 2

Via Sant'Ippolito 15

una proposta · una cantina

The Lab, quelli di Postrivoro

Asian steamy buns, normali o vegetariani4,00 €

Da bere

Stefano Berti

Casa dell'Aquila

Via Marini 19

una proposta · una cantina

L'O

Tagliata di tonno in crosta di erbe aromatiche, calamaro ripieno di robiola, patate e crema tiepida di asparagi10,00 €

Da bere

Tenuta Pennita

Scuola elementare A. Pirazzini

Via Marini 26

2 proposte · una cantina

Escola Golosa

Dolce e salato: bruschetta condita3,00 €

Dolce e salato: crepes con Nutella3,00 €

Da bere

Sangria

Studio Ricci

Via Marini 7

una proposta

Studio Ricci

Resistere sempre! Grappa e sigari4,00 €

Studio Archigeo

Via della Croce 17

una proposta · una cantina

Tegamino

Ops! Mi si è bruciata la focaccia… è buona marcia! Focaccia integrale, polvere di riso venere, formaggi erborinati, speck e patate viola affumicate4,00 €

Da bere

Birrificio Cajun

Lucero's house

Via della Croce 17

una proposta · una cantina

Fabbrica Gastronomica

Gazpacho o melone? Gambero o falafel?5,00 €

Da bere

Cà Pirota

Fab/Lab @ MCZ

Via della Croce 4

una proposta · una cantina

Sghisa

La crêpe di piadina8,00 €

Da bere

Filippo Manetti

Museo Carlo Zauli

Via della Croce 6

una proposta · una cantina

Teomar & Sebastiano Caridi

Contraddizioni8,00 €

Da bere

Villa Papiano

Rione Nero

Via della Croce

2 proposte · 2 cantine

Pippo e Spino e l'allegra brigata

Arrosticino di cinghiale in salse: yakitori, senape e miele, pinchitos portoghese6,00 €

Patate rosse aromatizzate4,00 €

Da bere

Cà di Sopra · Birra PLB

Chiostro di San Francesco

Piazza San Francesco 14

2 proposte · una cantina

Circolo Anspi San Francesco

Piccola lasagna di verdure5,00 €

Fagioli con la saba2,50 €

Da bere

Vino della casa

Corte di Via della Croce 43

Via della Croce 43

una proposta · una cantina

La Baita

Ciabatta e mortazza con pesto di capperi5,00 €

Da bere

Costa Archi

Strand Hotel presso Ex DO

Via Mura Mittarelli 34

una proposta · una cantina

Le Piramidi

Baccalà mantecato su cialda di mais e salsa al nero di seppia5,00 €

Da bere

Roberto Monti

La Vecchia Faenza

Via Sant'Ippolito 23/A

una proposta · una cantina

Il Casolare

Budino di marroni di Marradi5,00 €

Da bere

La Spinetta

Chiostro di Sant'Ippolito

Via Sant'Ippolito 27

una proposta · una cantina

Amici di Sant'Ippolito

Paranza: fritto di pesce4,50 €

Da bere

Torre di Oriolo

Campetto di Sant'Ippolito

Via Mura Mittarelli

3 proposte · 3 cantine

La Fame

Il vitello dai piedi tonnati: un classico della cucina italiana dentro un panino, rivisitato in chiave hardcore7,00 €

Pace & Cream

Porto nuovo contemporaneo: gela-tino con spritz, gelato al cioccolato bianco con arachidi salate e gelatina di spritz5,00 €

Rio del Sol & Sabbiona

Melofrizzo / sexy romagna / mojito divino (da 2,50 a 4,00 €)

Da bere

Birrificio La Mata · La Sabbiona · Rio del Sol

O Fiore Mio

Via Mura San Marco 4/6

una proposta · una cantina

O Fiore Mio

Pizza made in Japan, ovvero la pizza di Takahiko Kondo: mozzarella fior di latte e pancia di maiale laccata in salsa speziata4,00 €

Da bere

Villa Venti

Tuiù, temporary corner

Corso Garibaldi 23/C

una proposta · una cantina

La Stradera

Che peccato!!!… di gola!4,00 €

Da bere

Passito

L'Arredobagno

Corso Garibaldi 10/B

una proposta · una cantina

Locanda di Bagnara

Il dolce è salato, il salato è dolce: piatto unico con acqua10,00 €

Da bere

La Pistona

Caffetteria del Corso

Corso Garibaldi 6

una proposta · una cantina

Caffetteria del Corso

Antipasto misto di pesce8,00 €

Da bere

Birra al Sale di Cervia

Bottega Bertaccini

Corso Garibaldi 4

una proposta

Corona Street Drink

Fruit contradiction8,00 €

Palazzo Laderchi

Corso Garibaldi 2

una proposta · una cantina

Il Pratello

Crescentine e squacquerone / polpettine vegane o di carne (da 2,00 a 5,00 €)

Da bere

Il Pratello

Enoteca Astorre

Piazza della Libertà 16/A

2 proposte · una cantina

Enoteca Astorre

Nuvole di ricotta di San Patrignano con pesto di basilico e capesante

Dolce da passeggio: mousse al lime e fragole4,00 €

Da bere

Ritterhof

Fmarket

Piazza della Libertà 21

2 proposte · una cantina

FM con gusto

Lo facciamo in piazza: burger vegetariano / hot dog di seitan con patate e crème fraîche8,00 €

Frutta mista e spuma di yogurt di nocciole6,00 €

Da bere

Cantina Braschi

Programma culturale

60 appuntamenti negli spazi del percorso

Art is books

Cesare Reggiani

Mostra. Venerdì dalle 19:30, sabato dalle 18:00. Libri d'artista dal progetto a2mani.

Studio Reggiani — Via G.M. Emiliani, 4

Suoni ornamentali

Giulio Mannino

Mostra. Venerdì dalle 19:30, sabato dalle 18:00.

Osteria della Sghisa — Via Emiliani, 4a

Squilli di papero

Enrico Tubertini

Mostra. Venerdì, dalle 19:30. Digitografie.

Retro di Palazzo Ceccoli — Via G. Sarti, 4

CON – TRA

Tania Zoffoli e Alessia Basso

Mostra. Venerdì, dalle 19:30. Appunti per un'erotica della contraddizione.

Casa Fagnoli — Via G. Sarti, 14

Diversamente simili

Silvia Chiarini e Andrea Kotliarsky

Mostra. Venerdì dalle 19:30, sabato dalle 18:00.

Studio Chiarini Kotliarsky — Via Mons. Battaglia, 23

Dall'arte all'artigianato

Mario Ortolani (1901-1955)

Mostra. Venerdì dalle 19:30, sabato dalle 18:00. Un secolo di storia di una famiglia di artisti faentini.

Dental2m, laboratorio odontotecnico — Via Mons. Battaglia, 19

Blanc et noir

Mony

Mostra. Venerdì, dalle 19:30. Oggetti e bijoux.

Il garage di Mony — Via Acquatino, 5

I Visitatori

Roberta Galassini

Mostra. Venerdì, dalle 19:30.

Casa di Stefania, Andrea e della piccola Lucia — Via Pezzi, 5

Il leviatano ed il destino

El Fooser

Mostra. Venerdì, dalle 19:30.

Emmestudio — Via Pezzi, 4

Buono o Cattivo? | Small city, Big stories

Felice Samorè e Contamination Lab

Mostra. Venerdì, dalle 19:30.

Palazzo Balla — Via P. Costa, 11

La Perfezione dell'Imperfetto

Ceramiche Ifigenia Papadopulu e Serena Balbo

Mostra. Venerdì dalle 19:30, sabato dalle 18:00.

Via P. Costa, 4

Ri-sfilata di abiti usati e RI-generati

Garum, ElisaB, Valù e L. di Laura

Sfilata. Venerdì, dalle 19:30. Abiti usati e rigenerati, a cura di Mani Tese e GAS Faenza. Evento green.

Magaze — Via Giangrandi, 2

Pietre dure e gomitoli preziosi

Fabiana Laghi

Mostra. Venerdì dalle 19:30, sabato dalle 18:00.

Managerzen — Via Giangrandi, 2

Girone delle visioni in ossimoro

Zoli Filippo

Mostra. Venerdì dalle 19:30, sabato dalle 18:00.

2° piano, int. 4 — Via Sant'Ippolito, 8

Fuori Luogo

Raffaella Di Vaio

Mostra. Venerdì, dalle 19:30.

Via Fadina, 19

Working in progress

Oscar Dominguez, Sara Guberti, Monike Grycko, Ana Cecilia Hillar

Mostra. Venerdì dalle 19:30, sabato dalle 18:00.

Studio 7b — Via Fadina, 7b

Mimetico domestico

Tasacasa

Mostra. Venerdì dalle 19:30, sabato dalle 18:00.

Corte di Casa Sangiorgi — Via Fadina, 7

Crazy for food

Cinefood

Mostra. Venerdì, dalle 19:30.

Corte di Casa Sangiorgi — Via Fadina, 7

Ci sono e non ci sono

Alan Guzman e Aleksande-Nursultan Zabov

Mostra. Venerdì dalle 19:30, sabato dalle 18:00. A cura di Andrea e Matteo Zauli.

Galleria Enrico Licheno, c/o Scala A int. 1 e 2 — Via Sant'Ippolito, 15

Ali e radici

Laura Rondinini

Mostra. Venerdì, dalle 19:30.

Corte di Via Sant'Ippolito, 15

Opening Lab

Noriko Yamaguchi

Mostra. Venerdì dalle 19:30, sabato dalle 18:00.

Casa dell'Aquila — Via Marini, 19

Playing

Stefano Tedioli

Mostra. Venerdì, dalle 19:30.

Scuola elementare A. Pirazzini — Via Marini

Non voltarti

Silvia Battaglia

Mostra. Venerdì dalle 19:30, sabato dalle 18:00.

Studio Ricci — Via Marini, 7

Patrimonio

Giordano Giunta

Mostra. Venerdì, dalle 19:30.

Studio Archigeo — Via Della Croce, 17

Rude word

Fiorenza Pancino e Virginia Dal Pozzo

Mostra. Venerdì, dalle 19:30.

Lucero's house — Via Della Croce, 17

Frittenbude Freitag

F-ABRIC di Zurigo x Osteria della Sghisa

Mostra. Venerdì, dalle 19:30. Arriva direttamente dalla F-ABRIC di Zurigo.

Fab Lab MCZ — Via Della Croce, 4

Viste contraddittorie sulle collezioni MCZ

Mostra. Venerdì, sabato e domenica. Uno sguardo in contrasto sulle collezioni del museo.

Museo Carlo Zauli — Via Della Croce, 6

Una finestra sul cielo

Sante Minghetti

Mostra. Venerdì, dalle 19:30.

Corte di Via della Croce, 43

Materia, forma e funzione a contrasto

A. Bambi, V. Cescato, FAD e R. Sangiorgi

Mostra. Venerdì, sabato e domenica. Oggetti e ambienti senza tempo.

STRAND HOTEL c/o Ex-DO — Via Mura Mittarelli, 34

Dispense Aperte

Mostra. Venerdì, sabato e domenica. Un racconto sulle storie che ogni dispensa di casa custodisce.

O Fiore Mio — Via Mura S. Marco, 4/6

Fiorentiy

Innokentiy Fateev

Mostra. Venerdì dalle 19:30, sabato dalle 18:00. Dipinti floreali.

Hotel Vittoria, Hall — C.so Garibaldi, 23

Free D Exhibit

Cristina D'Alberto e Federica Patuelli, Fab Lab Faenza

Mostra. Venerdì dalle 19:30, sabato dalle 18:00. Gioielli in porcellana paperclay e materiale plastico stampato in 3D, nati dal workshop FreeD Porcelain.

Tuiù temporary corner — C.so Garibaldi, 23c

Cinque minuti e scendo!

Petit NOIR

Mostra. Venerdì dalle 19:30, sabato dalle 18:00. Il vintage attualizzato.

L'Arredobagno — C.so Garibaldi, 10b

Con un filo di tacco

Marilena Sangiorgi

Mostra. Venerdì dalle 19:30, sabato dalle 18:00.

L'Arredobagno — C.so Garibaldi, 10b

(Un)usual stories

Giovanni Lanzoni

Mostra. Venerdì dalle 19:30, sabato dalle 18:00.

Caffetteria del Corso — C.so Garibaldi, 6

TRANSITI

Giovanni Sangiorgi (1950-2015)

Mostra. Venerdì dalle 19:30, sabato dalle 18:00. Scultura e ceramica, a cura di Maria Concetta Cossa.

Bottega Bertaccini — C.so Garibaldi, 4

In sospeso

Paola Marabini

Mostra. Venerdì, sabato e domenica.

Palazzo Laderchi — C.so Garibaldi, 2

Visita guidata con il Direttore

Visita guidata. Sabato, dalle 17:00 alle 19:00; la visita guidata parte alle 17:30.

Museo Diocesano — Piazza XI Febbraio, 10

Cripta della chiesa dei Santi Ippolito e Lorenzo

Visita guidata. Venerdì, sabato e domenica. Apertura della cripta, databile fra il VII e il XIII secolo.

Chiostro di Sant'Ippolito — Via Sant'Ippolito, 27

Formato LEICA e molto altro

Visita. Domenica, dalle 10:30 alle 12:30. Dove nasce un'immagine analogica contemporanea.

Studio fotografico Raffaele Tassinari — C.so Garibaldi, 4

Documenti faentini e cimeli dall'Età Napoleonica all'Unità d'Italia

Visita. Sabato e domenica, dalle 10:00 alle 12:00 e dalle 15:00 alle 19:00. Documenti e cimeli faentini fra l'età napoleonica e l'Unità d'Italia.

Museo del Risorgimento e dell'Età Contemporanea — C.so Garibaldi, 2

Bollicine e Barocco

Filippo Lo Piccolo

Concerto. Venerdì, dalle 19:30. La «voce umana» del violoncello.

Woodworld Penthouse — Via S. Bernardo, 3

Ri-concerto in bicicletta per la Terra

MoMa e Original Devils Band

Concerto. Venerdì, dalle 19:30. A cura di Mani Tese e GAS Faenza. Evento green.

Magaze — Via Giangrandi, 2

Concertino RI-lassante in versione «Massage»

MoMa

Concerto. Sabato, dalle 18:00 alle 23:00. Evento green.

Magaze — Via Giangrandi, 2

Once again

Blu Torpedo trio swin

Concerto. Venerdì, dalle 19:30.

Bottega del Buongustaio — Via Sant'Ippolito, 12/A

Concerto

Onde Radio

Concerto. Venerdì, dalle 19:30. Musica dal vivo, pop rock italiano.

Il Cortilaccio, Scuola elementare A. Pirazzini — Via Marini

Disegnare un albero su un foglio di carta

Nowayback

Concerto. Venerdì, dalle 19:30. Musica dal vivo.

Rione Nero — Via Della Croce

Carrarmati di cartapesta

Better with butter

Concerto. Venerdì, dalle 19:30. Musica dal vivo.

Chiostro di San Francesco — Piazza San Francesco, 14

Groove music for soul eaters

Daniele Santimone trio live

Concerto. Venerdì, dalle 19:30.

Chiostro di Sant'Ippolito — Via Sant'Ippolito, 27

Funk-shaking Disco with Soul

Dj Hotstuff

DJ set. Venerdì, dalle 19:30.

Campetto di Sant'Ippolito — Via Mura Mittarelli

Vinyl History

Pier del Vega e Nevio M.elari

DJ set. Venerdì, dalle 19:30. Musica dal vivo, dal pop-rock al funky-house.

Enoteca Astorre — P.zza della Libertà, 16/A

CACOsalotto

Il Cacofonico

Incontro. Venerdì, dalle 19:30. Due chiacchiere sul nuovo progetto web CACOevents.

Thelma e Louise eventi — Via Mons. Battaglia, 2

Amore e Psiche nei misteri dei tarocchi

Daniela Donati

Incontro. Venerdì, dalle 19:30.

Il garage di Mony — Via Acquatino, 5

RI-pensamenti: Punto CO2

Legambiente e Sì alle rinnovabili

Incontro. Sabato, dalle 18:00 alle 23:00. Evento green.

Magaze — Via Giangrandi, 2

RI-assaggi

GAS Faenza

Degustazione. Sabato, dalle 18:00 alle 23:00. Assaggi di prodotti biologici a chilometro zero. Evento green.

Magaze — Via Giangrandi, 2

RI-giochi

Linda Maggiori, Marika Tassinari e GAS Faenza

Laboratorio. Sabato, dalle 18:30 alle 20:00. Giochi semplici per bambini, costruiti con materiali di recupero. Evento green.

Magaze — Via Giangrandi, 2

ABC 3D

Laboratorio. Sabato, dalle 15:30 alle 17:30. Rivolto a bambini dagli 8 ai 12 anni.

Fab Lab MCZ — Via Della Croce, 4

Liberiamo le colazioni

Fmarket - Fabrizio Mantovani

Colazione. Domenica, dalle 9:30 alle 10:30. Musica dal vivo, cornetti al pistacchio e torte del mattino.

Museo Carlo Zauli — Via Della Croce, 6

Noccioline & Limoni

D+[(C+C)xVP] x A²

Appuntamento. Sabato, dalle 19:00.

Ex-DO — Via Mura Mittarelli, 34

CON...TRAD(D)IZIONE

Tutti i partecipanti alla Cena Itinerante Weekend 2016

Opera collettiva. Venerdì dalle 19:30, sabato dalle 18:00. Perché il vecchio può diventare nuovo.

Ceramiche La Vecchia Faenza — Via Sant'Ippolito, 23/a

Com'era organizzata

Informazioni pratiche

Tre giorni, per la prima volta

Prima del 2016 la Cena Itinerante era una sera sola, con una prova in mezzo: nel 2014 quattro spazi riaprirono anche il sabato pomeriggio, per un «Faenza Art Weekend». Il 2016 è il primo anno costruito per intero su un weekend, e da qui in avanti il format resterà su più giorni fino al 2022. L'elenco di questa pagina raccoglie i punti dove si mangiava e si beveva; quanti aprissero in ciascuno dei tre giorni l'archivio non lo registra spazio per spazio.

Come si pagava

Non risulta un kit d'ingresso: si pagava a ciascun operatore, piatto per piatto. Il calice di vino costava 2,50 quasi ovunque. Dove la fonte indica due cifre — perché un banco offriva due versioni della stessa proposta — l'intervallo è scritto accanto al piatto e il prezzo resta senza cifra.

I numeri e i loro vuoti

La numerazione è quella del foglio andato in stampa e arriva a 52, ma gli spazi con da mangiare o da bere sono quarantasei: mancano i numeri 17, 23, 27, 31, 44 e 49. Il foglio semplicemente non li assegna, e che cosa ci fosse in quei punti non lo dice.

Quale foglio è quello giusto

Il file dei menù contiene tre schede, e la prima è il menù del 2015, tenuto lì come base su cui lavorare: usarla avrebbe riprodotto l'anno prima riga per riga, con gli stessi piatti e le stesse cucine. Vale la scheda «menu16 stampa», quella andata in stampa. È la stessa insidia, in forma diversa, che l'archivio ripete a ogni edizione: nel 2013 un volantino di un'altra rassegna, nel 2015 il frontespizio di un concorso del 2011.

Per amministrazioni, pro loco e associazioni

Questo format si può portare altrove

È già successo due volte: a Modigliana dal 2024, a Brisighella dal 2026, con gruppi organizzatori del posto. Non serve comprare un evento chiavi in mano — serve qualcuno, sul territorio, che abbia voglia di far aprire le porte. Il resto è metodo, e quello lo mettiamo noi.

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