Per amministrazioni, pro loco e associazioni
Porta la Cena Itinerante nel tuo comune
Il format esiste dal 2010 e si è già replicato due volte fuori Faenza, con organizzatori locali diversi dall'ideatore. Non è un evento da comprare chiavi in mano: è un modo di aprire un quartiere, che qualcuno sul posto deve avere voglia di fare. Quello che mettiamo a disposizione è il marchio, il metodo e sedici anni di errori già commessi.
Che cosa rende una serata una Cena Itinerante
Sei cose non negoziabili
Tutto il resto — il nome dell'edizione, la data, il perimetro, i prezzi, chi partecipa — lo decidi tu. Modigliana si chiama «Saluti da Modigliana» e Brisighella «L'Era Ora»: il format non impone la propria insegna sopra la tua.
Le porte si aprono gratis
Case, corti, studi e botteghe sono messi a disposizione dai loro titolari a titolo gratuito. Per una sera diventano luoghi pubblici temporanei. Nessuno riceve un compenso: al padrone di casa si offre un piatto e un calice, e quello è l'unico scambio previsto.
Ogni operatore incassa in proprio
Il pubblico paga direttamente in ciascuno spazio. Ogni attività emette scontrino o ricevuta e resta autonomamente responsabile dei propri adempimenti. Chi organizza non somministra e non incassa per conto di nessuno.
Tre componenti, sempre insieme
Gastronomia, beverage e un programma culturale diffuso negli stessi spazi. Un'edizione senza la parte culturale non è una Cena Itinerante: è una sagra con la mappa.
Si entra per chiamata pubblica
Spazi, operatori e artisti si candidano attraverso avvisi aperti, con criteri dichiarati in anticipo. Il percorso non si costruisce per cooptazione.
Un tema e un'immagine ogni anno
Ogni edizione ha una parola-chiave che ristoratori e artisti devono interpretare, e un'immagine originale affidata a un artista. Il format non si ripete: cambia pelle.
Solo stoviglie compostabili
Per tutti gli operatori, senza eccezioni. Ogni spazio viene restituito pulito, con la raccolta differenziata a carico di chi lo ha occupato.
La rete
Tre comuni, un format
dal 2010
Faenza
Cena Itinerante
Il quartiere dove tutto è cominciato. Diciannove edizioni, un tema nuovo ogni anno e un'immagine firmata da un artista diverso.
dal 2024
Modigliana
Saluti da Modigliana
Prima replica del format fuori Faenza, nata per riportare pubblico sulle colline colpite dall'alluvione. Dal 2025 ha una data propria, a settembre: nel 2026, venerdì 25.
dal 2026
Brisighella
L'Era Ora
Prima edizione il 24 luglio 2026: nove spazi privati, una ventina di ristoratori, quindici cantine e oltre tremila presenze. Promossa dall'Unione della Romagna Faentina con ventitré associazioni giovanili, che hanno organizzato tutto in proprio.
Come si aderisce
Quattro passi
Candidatura
Ci racconti il territorio, il periodo che hai in mente, il perimetro che immagini e chi comporrebbe il gruppo organizzatore.
Dossier
Ricevi il disciplinare della rete e il modello di piano economico, con la struttura di costo tipo di un'edizione e i dati di scala delle nostre.
Adesione
Sottoscrizione del disciplinare. Da lì al giorno dell'evento il ciclo tipico è di quattordici settimane.
Prima edizione
Manuale operativo, modulistica delle chiamate pubbliche, modello di sito, revisione del piano e un referente a disposizione fino alla serata.
Richiedi il dossier
Il disciplinare e il piano economico tipo
Struttura di costo di un'edizione, scala minima perché stia in piedi, cronoprogramma delle quattordici settimane, obblighi e condizioni di adesione alla rete. Te lo mandiamo via email: non è materiale che teniamo in vetrina, perché va letto sapendo di quale territorio stiamo parlando.