X edizione · Faenza · 2017

Trasparenze

Name: Cena Itinerante 2017 — Trasparenze
Start: 2017-05-19T18:30
Location: Faenza

Percorsi fra arte e cibo privatamente pubblici

Venerdì 19 maggio 2017, dalle ore 18

Edizione conclusa

La decima edizione dura tre giorni invece di una sera: la cena itinerante del venerdì, l'arte e il cibo di strada del sabato, la colazione della domenica con i musei aperti e le visite guidate nel quartiere. È l'anno in cui nasce Blocco A, un'abitazione mai aperta al pubblico che ospita artisti scelti dall'associazione. Il quartiere era chiuso al traffico.

Non c'era un kit: si pagava piatto per piatto, a ciascun operatore. L'accesso al percorso e agli spazi era libero.

Il percorso

46 punti, 63 proposte

Il menù completo dell'edizione, come è stato servito. Si pagava direttamente a ciascun operatore, punto per punto: l'organizzazione non somministra, ospita.

The Senegal Boy

Via Marini 9

una proposta

Senegal Boys

Cous Cous2,00 €

Bar.ista

Corso Garibaldi

2 proposte · una cantina

BAR.ISTA

Toast fuori di taste5,00 €

The Alcholic side4,50 €

Da bere

Beer Monkey

Palazzo Laderchi

Corso Garibaldi 2

3 proposte · una cantina

Il Pratello

Polpettine di selvaggina, maiale e pollo3,00 €

Torte salate stridoli e ortica3,00 €

Scuacquerone, rucola e crescentine5,00 €

Da bere

Il Pratello

FM con gusto

Corso Garibaldi 23

una proposta · una cantina

FM con gusto

IN2TEMPI - 1° TEMPO / BIP PO.LP, polpette di pane e friggione Shake6,50 €

Da bere

Villa Papiano

Enoteca Astorre

Piazza della Libertà 16/A

2 proposte

Enoteca Astorre

Trasparenze dell'Adriatico - Tartare di ricciola, nocciole croccanti, squacquerone e punte di zucchine + vino15,00 €

Mousse di ananas e lime3,50 €

Piazza San Francesco

una proposta · una cantina

XTE

Dalle acque del nostro mare, attraverso le nostre mani, XTE: sandwich di polenta bianca, mantecato di cozze di Cervia e zuppetta di piselli6,00 €

Da bere

CORONA Street bar

Tuiù

Corso Garibaldi 23

una proposta · una cantina

Lowe

Crostino di pane croccante, burro e alici di lampara sott'olio4,00 €

Da bere

Antonello · Anonima Fornelli

Campetto di Sant'Ippolito

Via Mura Mittarelli 34

3 proposte · 3 cantine

La Baita

Pulled pork sandwiches, panino con spalla di maiale sfilacciata, salsa barbecue homemade e cavolo rosso marinato5,00 €

Ebe

Ebelli - passatelli fritti3,50 €

Bee

Arrosticini tradizionali fatti a mano - pecora e olive DOP7,00 €

Da bere

Ambulance Beer · Leone Conti · Noelia Ricci

Retro di Palazzo Ceccoli

Via G. Sarti 4

una proposta · una cantina

Ristorante San Biagio Vecchio

Tartare di manzo di razza romagnola ai lamponi, semi di chia, verdure al vapore e muffin alle noci10,00 €

Da bere

Cantina Teatro

Androne Reggiani

Via G.M. Emiliani 4

una proposta · una cantina

Le Ombre

Pane al pomodoro, alici marinate, pancetta al vapore e scalogno arrosto9,00 €

Da bere

Roberto Monti

La Corte

Corso Garibaldi 5

una proposta · una cantina

Lioness

#dolcesalato dall'aperitivo al dessert3,00 €

Da bere

Cantina Umberto Cesari

Managerzen

Via Giangrandi 2

una proposta · una cantina

Quinto Quarto

Piadina, melanzane in porchetta, mazzancolle arrosto e lardo fuso4,00 €

Da bere

Birrificio Valsenio

Casa di Cri

Via Fadina 9

2 proposte · una cantina

Dal Capitano

Ricciola in trasparenza6,00 €

Le Piramidi

Trasparent finger food - mini hamburger con cialda trasparente al parmigiano e polpettina di uomini nudi su maionese al wasabi6,00 €

Da bere

Mens Sana - Mojito

Casa di Stefania e Andrea

Via Pezzi 5

una proposta · una cantina

Postrivoro

Taco6,00 €

Da bere

Birroteca Dog and Duck

Scala A · int. 3

Via Sant'Ippolito 15

una proposta · una cantina

Benso

Il bombolone al forno ripieno di ragù di asparagi, raviggiolo e coniglio7,00 €

Da bere

Vigne dei Boschi

Blocco A

Via Giangrandi angolo Via Anconetano

3 proposte · 2 cantine

Arbusto

Interpretazione del pane alla piastra5,00 €

Fabbrica Gastronomica

Carbonara di grano arso allo specchio deformante8,00 €

Mattarello(a)way

Bun cha' - polpettine di maiale caramellate con glass noodles in salsa di lime, chili ed erbe aromatiche6,00 €

Da bere

Birrificio Cajun · Andrea Zaccari

Ex-DO

Via Mura Mittarelli 34

una proposta · una cantina

Akâmì

Il calamaro che si credeva un tortellino10,00 €

Da bere

Campiume

Palazzo Balla

Via P. Costa 11

2 proposte · 2 cantine

Marco&Nico

No vegan, tra(s)parenti - Il carbonaro - Marinata di filetto / Rubikata di salame (piatto unico)10,00 €

La Fede

Vegan, tra(s)parenti - cicchetti vegani e i mille volti3,00 €

Da bere

Cantina San Biagio Vecchio · Spitz

Scuola elementare A. Pirazzini

Via Marini 26

2 proposte · una cantina

Comitato Genitori

Sombreiros «diez e lode», cono di cappelletti al ragù5,00 €

Las crepes de la profesora - crepes alla nutella4,00 €

Da bere

Sprits escola golosa

Dress Again

Via Sant'Ippolito 17/19

una proposta · una cantina

Dress Again

Attraverso i sapori del mondo3,00 €

Da bere

Paolo Francesconi

Osteria della Sghisa

Via G.M. Emiliani 4

una proposta · una cantina

Osteria della Sghisa

Le tagliatelle da passeggio7,00 €

Da bere

Podere La Berta

Bottega del Buongustaio

Via Sant'Ippolito 12/A

una proposta · una cantina

Bottega del Buongustaio

Cappellacci ai funghi porcini8,00 €

Da bere

Vino della casa

Studio Archigeo

Via della Croce 17

una proposta · una cantina

Osteria dei Frati

Trasparenze del territorio - Manfettini al pomodoro, piselli e formaggio barzotto6,00 €

Da bere

PLB - Project Local Brewery

Lucero's house

Via della Croce 17

2 proposte · una cantina

Petito

Pappa al pomodoro in vetro6,00 €

Amburgheria Creativa

Pane artigianale San Patrignano, tartare di bovina romagnola, spinacino fresco e aria di parmigiano reggiano6,00 €

Da bere

Trerè

Banca di Cento

Corso Garibaldi 23/E

una proposta · una cantina

Osteria La Campanara

Lasagnetta delicata ai profumi e sapori dell'orto al basilico fresco6,00 €

Da bere

Villa Venti

Emmestudio

Via Pezzi 4

una proposta · una cantina

La Cantina del Bonsignore

Curzul in gazpacho, olio extra vergine d'oliva delle colline brisighellesi7,00 €

Da bere

La Sabbiona · Rio del Sol

Mabilab

Via Micheline 4

una proposta · una cantina

Casa Spadoni

Raviolo farcito di Mora Romagnola brasata, asparagi e tartufo di pineta8,00 €

Da bere

Cà Pirota

Chiostro di Sant'Ippolito

Via Sant'Ippolito 27

una proposta · una cantina

Gli Amici di Sant'Ippolito

Polenta come una volta4,50 €

Da bere

Torre di Oriolo

Fuori della Sghisa

Via G.M. Emiliani 4

una proposta · una cantina

Macelleria Faentina

Polpette e trippette della Faentina3,00 €

Da bere

Il Gatto e i suoi cocktail

Caffetteria del Corso

Corso Garibaldi 6

una proposta · una cantina

L'O

Cartoccio trasparente, bocconcini di rana pescatrice e puntarelle di asparagi10,00 €

Da bere

Salinae

O Fiore Mio

Via Mura San Marco 4/6

una proposta · una cantina

O Fiore Mio

La Dotta - mozzarella fiordilatte, crema di ceci, mortadella di Bologna4,00 €

Da bere

Tenuta La Pennita

Bellini Caffè

Piazza del Popolo 1

una proposta

Bellini Caffè

Coppia di gnocco fritto farcito con culatello di Parma stagionato 12 mesi, oppure mortadella IGP di Bologna con composta di cipolla rossa e aceto balsamico di Modena, marmellata di amarene brusche di Modena IGP10,00 €

Piazzetta Carlo Zauli

3 proposte · 2 cantine

La Fame

Carlo Magno - hamburger di manzo e bel e còt, gelatina di birra, pesto di fave croccanti e crema di gelato8,00 €

Facecup

Il tuo caffè da passeggio1,00 €

Peace&Cream

Amarcord2,50 €

Da bere

Birrificio La Mata · Cà di Sopra

Corte di Casa Sangiorgi

Via Fadina 7

4 proposte · 4 cantine

Zingarò

Stufato alla birra di salsiccia faentina e patate poco trasparenti8,50 €

Tortino di cioccolata4,00 €

Gagarin

Apollo11 e Spritznik4,50 €

Sebastiano Caridi

The invisible jar - mandorla, agrumi, fragola5,00 €

Da bere

Cantina Braschi · Colle Moro · Fattoria Zerbina · Birra Poggio Nero

La Vecchia Faenza

Via Sant'Ippolito 23/A

una proposta · una cantina

Locanda di Bagnara

Il cartoccio trasparente8,00 €

Da bere

La Pistona

La Corte del Merlot

Via Fadina 23

una proposta

Nove100

bevibeviemaisiconsuma_trasparenze alcooliche5,00 €

Martina e Alessandro

Via Pezzi 1

2 proposte

Autocorriere

Java cocktail5,00 €

Java shot2,00 €

Fuori casa

Via Sarti 14

una proposta

Linus Jazz

La gioia del sapore che traspare dagli occhi2,00 €

Museo Carlo Zauli

Via della Croce 6

una proposta · una cantina

Pasticceria Fiorentini

Macaron liquirizia, macaron lime e pepe rosa, eclair grande — 1,50 e 2,00 € cadauno

Da bere

MCZ Atelier Cocktail Bar

Open kinesiologia e postura

Via Sant'Ippolito 8

una proposta

Podere Cimbalona

La frutta da passeggio - ciliegie, lamponi, fragole3,00 €

Studio Ricci

Via Marini 7

una proposta

Resistere Sempre!

Grappa e sigari4,00 €

Bottega della Canapa

Corso Garibaldi 18

una proposta · una cantina

Stefania

Crescioni di farina di canapa e grani antichi con verdure di stagione4,00 €

Da bere

Bulzaga

FMarket

Piazza della Libertà 21

una proposta · una cantina

FM Market

IN2TEMPI - 2° TEMPO / Dumpling vegetariani con mela e soia, sorbetto di carote, zenzero e capperi6,50 €

Da bere

Birrificio Non Retorico

Dental2m

Via Mons. Battaglia 23

una proposta · una cantina

CHI DU BURDEL

L'azdora 2.0 - cannocchiale di porcini freschi fritti, panati al mais6,00 €

Da bere

Stefano Berti

Studio Andrea Kotliarsky

Via Mons. Battaglia 23

una proposta · una cantina

Cucinot

Ogni cosa è illuminata - polenta al forno, composta di pomodori freschi, tofumini all'hummus di piselli, involtini di verdure al patè aromatico, verdure imbottite di briciole croccanti7,00 €

Da bere

Gallegati

Magaze

Via Giangrandi 2

una cantina

Da bere

Ancarani

Programma culturale

73 appuntamenti negli spazi del percorso

Oro, platino e sabbia

Marta Monduzzi

Ceramica. Venerdì.

Banca di Cento — Corso Garibaldi 23/E

Lacrima di tempo

Paola Laghi

Ceramica. Venerdì, sabato e domenica.

Bar.ista — Corso Garibaldi 33/A

In presenza di qualche forma di luce

Jacopo Casadei, Silvia Chiarini, Enrico Minguzzi, Luca Piovaccari, Giovanni Ruggiero, Andrea Salvatori, Marco Samorè, Enrico Versari

Arti visive. Venerdì, sabato e domenica.

Blocco A — Via Giangrandi angolo Via Anconetano

Note Cristalline

Blu Torpedo Swing Trio

Musica. Venerdì.

Bottega del Buongustaio — Via Sant'Ippolito 12/A

Tagliatelle e funky porcini

Nakamarra

Musica. Venerdì alle 21.30.

Bottega del Buongustaio — Via Sant'Ippolito 12/A

Trasparenze su canapa

Pietro Gorini

Arti visive.

Bottega della Canapa — Corso Garibaldi 18

Documenti faentini e cimeli dall'Età Napoleonica all'Unità d'Italia

Visita. Sabato dalle 15 alle 19 e domenica dalle 10 alle 12.

Museo del Risorgimento e dell'Età Contemporanea — Corso Garibaldi 2

Negativi, luci e pellicole: dove nasce l'immagine analogica

Maurizio Tassinari

Visita. Domenica dalle 10 alle 13.

Studio fotografico Raffaele Tassinari — Corso Garibaldi 4

Pinzimonio femminile - opere in plexiglass

Silvia Battaglia

Pittura. Venerdì, sabato e domenica.

Caffetteria del Corso — Corso Garibaldi 6

Musica Live

Weekenders

Musica. Venerdì alle 21.30.

Campetto di Sant'Ippolito — Via Mura Mittarelli 34

Roots Music

Lonesome Richie

Musica. Sabato alle 21.30.

Campetto di Sant'Ippolito — Via Mura Mittarelli 34

CinemaDivano

Cinemadivino

Video e foto. Venerdì.

Casa di Cri — Via Fadina 9

Trasparenze letterarie

Ifigenia Papadopulu

Ceramica. Venerdì.

Casa di Stefania, Andrea e della piccola Lucia — Via Pezzi 5

Trasparenze e spolveri

Opera live collettiva realizzata da tutti i partecipanti

Opera collettiva. Venerdì.

Ceramiche La Vecchia Faenza — Via Sant'Ippolito 23/A

TRASparenti

Charly Fazio

Fotografia. Venerdì.

Chiostro di Palazzo Laderchi — Corso Garibaldi 2

Inchiostro: Capitolo 2 - testimonianze della riscoperta di un Luogo

6+Studio con Collettivo GG

Fotografia e installazione. Venerdì, sabato e domenica.

Chiostro di Sant'Ippolito — Via Sant'Ippolito 27

Jam di improvvisazione teatrale

Francesco Bentini - ImproFaenza

Teatro. Venerdì dalle 21.30 alle 23.

Chiostro di Sant'Ippolito — Via Sant'Ippolito 27

Trasparenze concrete

P.A.S. - Percorsi Accademici di Scultura

Scultura. Venerdì e sabato.

La Corte — Corso Garibaldi 5

Espansione cosmica n. 2 | Continuità del cosmo n. 3

Felice Samorè

Scultura. Venerdì.

Corte di Via Paolo Costa — Via Paolo Costa 4

Trasparenze notturne

Carlo Conti

Video e musica. Venerdì.

Corte di Via Paolo Costa — Via Paolo Costa 4

La trasparenza del tempo

Jacopo Secchi

Arte visiva. Venerdì e sabato.

Corte di Via Paolo Costa — Via Paolo Costa 4

Quattro musicisti rock che si trasformeranno per una sera in una lounge-band da salotto per un concerto in perfetto dandy style

MoMa Band Sweet Music Massage

Musica. Venerdì alle 21.30.

Palazzo Balla — Via Paolo Costa 11

Tra speranze e Trasparenze

Bruno Retini

Pittura. Venerdì.

Corte di Via della Croce — Via della Croce 43

Scritture Eupeptiche - In che modo l'appetito può stimolare un articolo giornalistico

Buonsenso@Faenza

Video e interviste. Venerdì.

Corte di Via Sant'Ippolito — Via Sant'Ippolito 15

Le donne

Mario Ortolani (1901-1955)

Pittura. Venerdì.

Dental2m, laboratorio odontotecnico — Via Mons. Battaglia 19

La diversità che traspare - guardare l'altro con curiosità

Victor Fotso Nyie

Pittura. Venerdì e sabato.

Dress Again — Via Sant'Ippolito 17/19

Musica dal vivo

Musica. Venerdì alle 21.30.

Dress Again — Via Sant'Ippolito 17/19

ingirusimusnocteetconsumimurigni - palindromo visivo

Lorenzo Jato Galleri

Pittura. Venerdì.

Emmestudio — Via Pezzi 4

Vinyl Stories - dj set

Pier del Vega e Nevio.M.

Musica. Venerdì alle 22.

Enoteca Astorre — Piazza della Libertà 16/A

Trasparentiy

Innokentiy Fateev

Pittura. Venerdì, sabato e domenica.

FM Bistrot — Corso Garibaldi 23/D

Terre invisibili

Silva Granata

Ceramica. Venerdì e sabato.

FM con gusto — Corso Garibaldi 23/D

Segni d'acqua

Manifatture Sottosasso

Ceramica. Venerdì, sabato e domenica.

FM con gusto Garden — Corso Garibaldi 23/D

Vis a vis - puntata 3

Andrea Piffari

Fotografia. Venerdì.

Garage — Via G.M. Emiliani

Lezione di Kung Fu

a cura della Scuola Penny Wirton - Faenza

Benessere. Domenica alle 10.30.

Giardini di Piazza San Francesco — Piazza San Francesco

I-conici: dalle cucurbitacee agli oracoli

Laura Rondinini e Donatella Santandrea

Scultura. Venerdì.

La Corte del Merlot — Via Fadina 23

Trame sospese

Fiorenza Pancino e Virginia Dal Pozzo

Installazione e ceramica. Venerdì, sabato e domenica.

Lucero's house — Via della Croce 17

Velare la bellezza

"Le fiabe di Lucio" di Lucio Antonucci

Moda. Venerdì, sabato e domenica.

Lucero's house — Via della Croce 17

Language is not transparent (adults only)

Tania Zoffoli

Fotografia. Venerdì, sabato e domenica.

Lucero's house — Via della Croce 17

GLIMPSE

Roberta Galassini

Installazione. Venerdì e sabato.

Mabilab — Via Micheline 4

LUZ

Oscar Dominguez

Installazione. Venerdì.

Magaze — Via Giangrandi 2

Tarot

Theatro Cesena

Teatro. Sabato alle 21.30.

Magaze — Via Giangrandi 2

Diafani riflessi

Fabiana Laghi

Gioielli. Venerdì.

Managerzen — Via Giangrandi 2

Silence

Monica Zauli

Installazione. Venerdì, sabato e domenica.

Museo Carlo Zauli — Via della Croce 6

Notte Europea dei Musei

Visita guidata al buio con il direttore. Sabato alle 22.

Museo Carlo Zauli — Via della Croce 6

Blocco A e dintorni

Matteo Zauli

Visita guidata. Domenica alle 10.

Museo Carlo Zauli — Via della Croce 6

Autoritratti. I giovani artisti della Sarti si presentano

Musica. Domenica alle 11.

Museo Carlo Zauli — Via della Croce 6

Dalla trasparenza delle acque uterine, il mio parto

Natalia Correa

Incontro. Sabato alle 17 e alle 18.

Open kinesiologia e postura — Via Sant'Ippolito 8

Come l'acqua che scorre - alla ricerca dell'armonia fluida che l'acqua insegna

Laura Marchiani, letture di Rosarita Berardi

Letture. Venerdì alle 18 e alle 19.30.

Open kinesiologia e postura — Via Sant'Ippolito 8

Opera sull'acqua - poesia, musica e prosa sul tema

Umberto Rinaldi (chitarra e voce), Rosarita Berardi (voce)

Musica. Venerdì alle 21.30.

Open kinesiologia e postura — Via Sant'Ippolito 8

Ciò che non si vede, non è detto che non ci sia

Gruppo Fotografia Liceo Torricelli Ballardini

Fotografia. Venerdì.

Osteria della Sghisa — Via G.M. Emiliani 4/A

Dj Set Lubiana

Musica. Venerdì dalle 24.

Osteria della Sghisa — Via G.M. Emiliani 4/A

Musica Live

Originals Devils Band

Musica. Venerdì.

Palazzo Balla — Via Paolo Costa 11

Giovani e audaci. Ritratti quasi veri dei cuochi che stanno rivoluzionando la cucina italiana

Paolo Vizzari, Stefano Cavallito e Alessandro Lamacchia

Presentazione del libro. Sabato alle 18.30.

Palazzo Balla — Via Paolo Costa 11

Premio Francesco Pinoni

Presentazione della prima edizione del bando per giovani artisti. Sabato alle 19.30.

Palazzo Balla — Via Paolo Costa 11

Visita guidata con il Direttore: Beate trasparenze

Visita guidata. Venerdì alle 18.30.

Museo Diocesano — Piazza XI Febbraio 10

Trasparenze megalomani

Filippo Zoli

Pittura. Venerdì.

Retro di Palazzo Ceccoli — Via G. Sarti 4

FROZEN LAYERS

Fototeca Manfrediana + GAF!

Fotografia e installazione. Venerdì e sabato.

Scala A, int. 3A — Via Sant'Ippolito 15

Shelter 22

Alessandra Bonoli

Installazione. Venerdì e sabato.

Scala A, int. 3A — Via Sant'Ippolito 15

Sopra al filo di una ragnatela

Raffaella Di Vaio

Pittura. Venerdì.

Scuola elementare A. Pirazzini — Via Marini 26

Sono Marco Liverani - dub solo live

Marco Liverani

Musica. Venerdì alle 21.30.

Scuola elementare A. Pirazzini — Via Marini 26

Imparare camminando - passeggiata nei luoghi della Cena Itinerante

Marco Santandrea - Torre dell'Orologio di Faenza

Visita guidata. Domenica alle 10.

Statua di Torricelli — Piazza San Francesco

Opere Sviste

Mattia Santandrea

Visita guidata. Domenica alle 10.30.

Museo Carlo Zauli — Via della Croce 6

Etere

Luigi Veccia Designer

Moda. Venerdì.

Studio Archigeo — Via della Croce 17

Faccio da sola

Andrea Kotliarsky

Scultura. Venerdì.

Studio Kotliarsky — Via Mons. Battaglia 23

Trasparenze della nebbia - Laboratorio per la realizzazione di un'opera artistica

Andrea Kotliarsky

Laboratorio. Sabato alle 16.30.

Studio Kotliarsky — Via Mons. Battaglia 23

About life - mostra fotografica

Annalisa Patuelli

Fotografia. Venerdì.

Studio Ricci — Via Marini 7

Giochi & Trasparenze

Livyng Ecodesign + Fosca Boggi

Design e ceramica. Venerdì e sabato.

Tuiù temporary corner — Corso Garibaldi 23/C

Spazio Aperto

Noriko Yamaguchi

Ceramica. Sabato.

Via Marini 19

Strand Hotel c/o Ex-DO

Valeria Cescato, Roberta Sangiorgi, Claudio Fabbri

Arredo e design. Venerdì e sabato.

Ex-DO — Via Mura Mittarelli 34

Visita guidata

Visita. Venerdì, sabato e domenica. Domenica alle 12.

Cripta della Chiesa dei SS. Ippolito e Lorenzo (VII-XIII sec.) — Via Sant'Ippolito 27

Mehr Licht

Anna Biagetti, Filippo Nostri

Allestimento. Venerdì e sabato dalle 22 alle 23.

Retro Hotel Vittoria — Vicolo Cannone 4

Uniamoci nella trasparenza - Call per gli architetti del territorio

Rita Taskinen

Incontro. Sabato alle 17.

Woodworld Penthouse — Via San Bernardo 3

Città sognate | musica in terrazza

Giuseppe Girotti

Musica. Venerdì alle 21.

Woodworld Penthouse — Via San Bernardo 3

Com'era organizzata

Informazioni pratiche

Tre giorni, non una sera

Venerdì 19 dalle 18:30 la cena itinerante. Sabato 20 dalle 18:30 arte e cibo di strada, con i food truck in cinque punti del quartiere. Domenica 21 dalle 10 alle 13 la colazione, ospitata in una residenza privata, insieme alle aperture straordinarie del Museo Carlo Zauli e del Museo del Risorgimento.

Come si pagava

Non c'era un kit d'ingresso: si pagava piatto per piatto a ciascun operatore, ai prezzi indicati accanto a ogni proposta. L'accesso al percorso e agli spazi era libero.

La numerazione dei punti

Non è quella dell'edizione. L'archivio non conserva una mappa numerata del 2017: i numeri di questa pagina servono soltanto a legare la pianta all'elenco, e non comparivano su nessun pieghevole.

Quello che la fonte non dice

L'elenco delle adesioni raggruppa i piatti in tre insiemi numerati il cui criterio non è documentato da nessuna fonte, e non li abbiamo interpretati. Sono invece dichiarate le sezioni dolci, vegetariano, bibite e dopo cena, che qui compaiono come categorie.

Per amministrazioni, pro loco e associazioni

Questo format si può portare altrove

È già successo due volte: a Modigliana dal 2024, a Brisighella dal 2026, con gruppi organizzatori del posto. Non serve comprare un evento chiavi in mano — serve qualcuno, sul territorio, che abbia voglia di far aprire le porte. Il resto è metodo, e quello lo mettiamo noi.

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